Путеводитель Мишлен, домашняя кухня, издание 2026

Виолетта Михеева в поварском колпаке и кителе

Самый вкусный курник на свете

Одна звезда Мишлен

Решение жюри

Награждается

Михеева Виолетта Геннадьевна

За курник, ради которого стоит прийти домой пораньше. Золотистая корочка, щедрая начинка, и ни разу не получилось «ну, нормально».

Инспекторы гида посетили эту кухню множество раз, всегда инкогнито, всегда голодными, и пришли к единогласному выводу: звезда присуждается.

Критерии инспекторов

Качество продуктов
Всё свежее и выбрано с умом. Инспекторы проверили, как говорится, до последней картошки.
Мастерство приготовления
Тесто тонкое, начинка сочная, температура выдержана. Допуск: ноль.
Личность шефа
Блюдо узнаётся с первого куска. Другого такого курника на свете нет.
Соотношение цены и качества
Бесценно. Оценка по общепринятой шкале невозможна.
Постоянство
Каждый раз так же хорошо, а на следующий день ещё лучше. Для инспекторов это загадка.

Отдельные отметки гида

Подписано

Главный инспектор
Константин, в должности постоянного дегустатора
30 октября 2026
Дата вручения